作為東北地區重要的中心城市，沈陽有著悠久的歷史。早在7200多年前的新石器時代就有人類在此繁衍生息。它是清朝的發祥地，素有“一朝發祥地，兩代帝王都”之稱。

從北京搭乘高鐵出發，三小時即可到達沈陽，走進那些承載著百年記憶的老胡同，開啟“好逛又好吃”的旅程。這份“逛吃攻略”，帶你解鎖沈陽最地道的煙火江湖。


(資料圖片僅供參考)

圖為沈陽老北市

清晨，來一份超豐富的沈陽“Brunch”

在沈陽方城，一家開了三十年的早餐店，僅憑“老三樣”就征服了無數食客：熱油沁炸的吊爐餅外酥里潤，雞蛋糕嫩如布丁，再搭配爽口的小咸菜，這便是沈陽人最踏實的早餐打開方式。

圖為沈陽方城

在沈陽，不可不去的就是早市。沈河區的小河沿早市已有近200年歷史，如今已成了游客爭相打卡的網紅地。富饒的物產和吃食出現在眼前，一掃旅途的疲憊。糖餅、油餅、燒麥、餛飩，還有咸香的牛肉火勺、皮薄餡足的肉素餡餅、外脆里糯的油炸糕，再搭配各類應季的瓜果，美味加倍。

小河沿早市資料圖片

午后，非遺+美食，逛到不想走

沈陽的非遺美食文化歷史悠久，除了入選沈陽非物質文化遺產的楊家吊爐餅，還有創始于清朝嘉慶元年的馬家燒麥。馬家燒麥的外皮薄如蟬翼，輕輕咬開，餡料的鮮美與湯汁的醇厚便在口中散開，讓人回味無窮。

傳統名小吃老邊餃子，已經有180多年的歷史，被列入國家級非物質文化遺產名錄。老邊餃子的精髓在于調餡與制皮。在調餡的時候，先把肉餡煸炒出香，然后用雞湯或骨湯慢泡，達到增加鮮味的效果。在制作餃子皮的時候，用精粉摻入適量熟豬油，用開水燙拌和制，使面皮柔軟筋道，包裹起飽滿的肉餡，一口下去就是滿足。

若想體驗“后街經濟”的新潮玩法，八經咖啡小巷是絕佳選擇。咖啡館與百年老建筑相映成趣，點一杯特調咖啡，搭配隔壁胡同的油炸糕，紅豆沙餡酥脆燙口，傳統與現代在舌尖碰撞出奇妙滋味。

圖為八經咖啡小巷的咖啡館

深夜，夜市煙火氣，暖到心尖上

大西菜行是沈陽人都熟悉的“地界兒”，已有百年歷史。如今小檔口一個挨一個，周邊更是孕育出了很多胡同小店和小攤聚集地。地桌煎肉是這里的一大特色，將煎肉與酸菜鋪在烤盤上，滋滋聲里熱氣升騰，離老遠就能聞到滿溢在空氣中的香氣，一口下去，肉的鮮嫩與酸菜的清爽完美融合。

在彩塔街，有沈陽最長的夜市。煎、炸、煮、調、烤、燒……烤架上的油煙與蒸籠里的白霧交織升騰，孜然與辣椒的焦香混著糖炒栗子的甜香、烤豬蹄的醬香，直往人鼻子里鉆。年輕人在這里“Citywalk”，邊拍邊吃，人群穿梭在霓虹燈牌之間，滿滿的煙火氣和氛圍感。

圖為沈陽彩塔夜市

從清晨的吊爐餅到深夜的烤雞架，從非遺故事到夜市的煙火氣，這個國慶，來沈陽逛胡同、品美食，用舌尖的美味與街頭的熱鬧，開啟一段悠閑愜意的假期。（潘宇昕）

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