海南日報記者 袁宇

椰影搖曳，春日暖陽，空氣中彌漫著絲絲香甜氣息。近日，在位于海南省儋州市白馬井鎮學蘭村的省級非物質文化遺產“海儋土糖”生產基地里，工人們忙著進行甘蔗壓榨、熬糖、曬糖。他們說，這是一份很“甜”的工作。

“16斤甘蔗，大概16到18根，才能制出1斤糖。”住瓊全國人大代表、儋州市白馬井鎮學蘭村黨支部副書記吳少玉是這個生產基地的負責人，她告訴海南日報記者，要經過十多道工序，才能將甘蔗制成一塊最純正的儋州土糖。


(資料圖片)

傳統土法制糖手藝，是吳少玉家祖傳的技藝，傳到吳少玉父親這一輩，已是第五代。

2013年，在上海創業的吳少玉回儋州老家過年，父親吳小健對她說：“人老了，鍋舊了，恐怕以后再也吃不到土法制成的糖了。”這句話，讓吳少玉久久不能忘懷。

一塊小小的土糖，承載的是一代代人的記憶，也是家鄉獨有的甜蜜。

游客在吳少玉的帶領下體驗制糖。受訪者提供

過完年返滬后，吳少玉說服丈夫和自己放下上海的事業，毅然返鄉與父親籌建傳統制糖體驗基地。一開始，糖廠只有四個員工，就是吳少玉夫婦和她的父母。但吳少玉內心很堅定，“傳統制糖手藝不能丟，不僅要傳承，還要做得更好。”

為了讓儋州土糖被更多人所喜愛，吳少玉認真鉆研，將制作土糖的傳統技藝與現代設備結合起來，從生產、包裝到配送，制定出一套合理且規范的運營流程。

2015年，黑糖有了國家行業標準。吳少玉嚴格對標，對自家制糖作坊進行了重建升級，建設標準化廠房和生產線，并取得食品生產許可證，成為海南傳統工藝土糖行業第一家拿到生產許可證的土法制糖傳承基地。后來，隨著經營效益越來越好，吳少玉為自家生產的土糖注冊了“海儋”商標，成為儋州的特色農業品牌。

吳少玉不僅把土糖產業發揚光大，還給村民帶來了就業機會。2017年，吳少玉主動向當地政府提出想要幫扶貧困戶。同年6月，制糖基地以“短期投資+年底分紅+勞動輸出”的模式吸納白馬井鎮周邊村莊的貧困戶和傳統制糖技藝人進廠務工，截至目前已助力帶動白馬井鎮上千人脫貧。

在家門口就能就業增收，村民們喜笑顏開。學蘭村村民羊壯年已在基地工作近6年，他沒到基地上班前在家種花生、甘蔗，“到基地上班后，生活越過越好。”

如今，土法制糖技藝已被列為海南省級非物質文化遺產代表性項目。作為新當選的全國人大代表，吳少玉正為新的目標而努力，她希望通過自己的努力帶動更多農村人才返鄉參與鄉村振興，她說，“只有產業振興了，鄉村振興才能做得好，而產業振興離不開人才支撐。”（海南日報那大3月2日電）

記者手記：

鄉村振興需要更多“逆行者”

當下，有這樣一群人，他們放棄繁華都市中優渥舒適的生活，選擇逆向流動，毅然投身鄉村舞臺，用雙腳丈量家鄉的每一片土地。

吳少玉就是這樣一位“逆行者”。為了傳承祖輩傳下來的土法制糖技藝，她與丈夫放棄上海的事業，甚至不惜變賣上海的房產，將全部精力與心血投入傳統技藝的傳承與弘揚。從2013年返鄉至今，吳少玉始終堅持初心，讓土糖成為廣受歡迎的暢銷產品。

十年汗水付出，結出甜蜜果實。如今，學蘭村已是遠近聞名的糖村，甘甜的土糖也讓村民收獲了甜蜜的生活。

鄉村振興，需要更多像吳少玉這樣的“逆行者”。愿鄉村振興中腳踩熱土的“逆行者”們，大膽地利用自身在知識、技能、眼界、思路等方面的優勢，在家鄉的土地上播撒致富希望。

標簽： 全國人大代表